¿Por qué el vino rosado es rosado?
En primer lugar, comencemos por señalar algunos hechos importantes: el color rosado de los vinos rosados no proviene de la mezcla de vinos blancos y tintos. De hecho, el proceso de elaboración de los vinos rosados está estrictamente regulado en Europa y está prohibido mezclar vinos tintos y blancos, con la excepción de algunos vinos espumosos. También es importante saber que el vino rosado se elabora a partir de uvas tintas y únicamente de uvas tintas, no de una mezcla de uvas blancas y tintas. Entonces, ¿por qué el vino rosado es rosado?
Acompáñenos a analizar otros datos importantes sobre el vino rosado, cómo se elabora y de dónde provienen sus tonos rosados.
¿Qué hace que el vino rosado tenga un color rosado?
El color rosado del vino rosado proviene de un proceso de maceración con uvas tintas. Los hollejos de las uvas tintas transfieren las tonalidades rosadas al jugo, pero a diferencia de los vinos tintos, el rosado se somete a un corto tiempo de maceración de 12 a 24 horas, y el mosto se prensa antes de que el jugo se oscurezca demasiado. Otro método común de producción de vino rosado se llama método de sangrado, en el que el rosado es esencialmente un subproducto del vino tinto. En este método, parte del jugo se sangra (de ahí el término sangrado) al principio del proceso de maceración para hacer rosado, mientras que el jugo concentrado restante se usa para hacer vino tinto. Entonces, ¿por qué el vino rosado es rosado ?
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¿De qué color debe ser el vino rosado?
Probablemente hayas notado que el vino rosado viene en diferentes tonalidades. Las tonalidades del vino rosado pueden variar desde un rosa muy pálido hasta un vino casi tinto. Esto se debe a que el rosado no necesita ningún tono específico de rosa para ser llamado vino rosado. El color que se le da al vino rosado depende completamente del enólogo y de las técnicas utilizadas para producirlo. En este sentido, un enólogo puede elegir diferentes variedades de uva y tiempos de maceración para obtener el tono de rosa deseado. Además, se cree que los colores pálidos del rosado son de mayor calidad, pero para ser justos con el mundo del rosado, esto no es necesariamente cierto. En general, los rosados de color más claro tienen un sabor más seco, mientras que los rosados más oscuros son más dulces y con más cuerpo. También puedes esperar que los rosados más oscuros tengan un sabor más fuerte y sean más ricos en taninos debido a un proceso de maceración más largo.
Entonces, ¿por qué el vino rosado es rosado ? Ahora ya puedes responder y formarte una opinión fundamentada sobre las diferentes tonalidades del vino rosado. No dudes en visitar nuestra tienda online y probar nuestro vino rosado ecológico , un rosado especial elaborado por uno de los maestros del Penedés y con uvas 100% ecológicas de Garnacha y Tempranillo. Ofrecemos un servicio de entrega rápida a cualquier parte de Europa para todos nuestros artículos. Además, síguenos en nuestras redes sociales Instagram, Facebook y Youtube.