¿A qué sabe el vino rosado seco?
En cierto modo, el vino rosado se parece al vino tinto, pero con notas de sabor más brillantes y crujientes. Los sabores más comunes del rosado son frutos rojos, melón, pétalos de rosa, apio y cítricos.
Producción de vino rosado
El proceso de elaboración de un Rosé comienza con una cuidadosa selección de uvas negras. Durante el proceso de maceración, se dejan los hollejos de las uvas para asegurar colores, sabores y taninos. Sin embargo, para elaborar un Rosé, el tiempo de maceración se reduce a aproximadamente 1 o 2 días mientras se baja la temperatura. De esta manera, la pigmentación de la piel es mínima, lo que da como resultado un color similar al de los pétalos de rosa.
El rosado no debe confundirse con el vino rosado, que se obtiene simplemente mezclando vinos tintos y blancos. En este caso, basta con un pequeño porcentaje de vino tinto, aproximadamente un 8 %, para obtener un vino rosado.
Diferencias entre Rosé dulce y Rosé seco
El vino rosado es una categoría de vino versátil y diversa que puede variar desde vinos muy dulces hasta vinos muy secos. La diferencia de sabor se debe principalmente al clima en el que se cosechan las uvas y a los métodos de producción.
Un vino rosado en particular también puede mostrar una diferencia en el tono de color dependiendo de su dulzura o sequedad. Como regla general, un rosado de color más claro es más dulce y un rosado más oscuro es más seco. Asimismo, el proceso de maceración de un rosado seco lleva más tiempo, lo que significa que tiene más taninos y pigmentación de la piel de la uva.
El Rosé dulce se produce principalmente fuera de Europa y tiene sabores frutales más marcados; este sería el caso del zinfandel blanco o el merlot blanco elaborados en California, por ejemplo. En cuanto al Rosé seco , este es el estilo de Rosé más común en el mundo y se produce principalmente en Europa, en la popular región de Provenza en Francia y el norte de España. Donde el Rosé acentúa más los sabores cítricos con toques frutales.
A diferencia del rosado dulce, el rosado seco tiene un bajo contenido de azúcar y un alto contenido de taninos que le aportan amargor y propiedades astringentes. Del mismo modo, el sabor del vino rosado seco tiende a ser más dulce en comparación con otros vinos secos.
Sabor a Garnacha Seca Rosé: ¡Una recomendación máxima!
Nuestro vino Born Rosé está elaborado con uvas garnacha 100% orgánicas de la icónica región del Penedés en Cataluña, España, y tocadas por la brisa mediterránea. Un vino rosado seco cuyo sabor es armonioso y refrescante con un toque de acidez. Incluye notas cítricas de pomelo y naranja y toques tropicales de maracuyá y mango.
Born Rosé es una copa para disfrutar de momentos especiales con amigos y familia, o dondequiera que estés. Abre una botella de nuestro Rosé de primera calidad y acompáñalo con unas tapas o marisco, pero lo más importante: ¡disfruta del momento!