Todo empieza en el Penedès

Esta es una historia que comienza con la maceración de los hollejos de la uva y...

 

Sí amante del ROSÉ, hoy vamos a hablar un poco más de eso que tanto nos gusta. Hoy vamos a descubrir algunos secretos del ROSÉ. En concreto, nuestro ROSÉ . Señoras y señores, preparen sus copas porque hoy volamos a la increíble región vinícola del Penedès en Cataluña.

Si eres un auténtico entusiasta del vino, esta es una región que debes visitar. La zona está cubierta de viñedos y los pueblos y aldeas cuentan con una gastronomía envidiable. ¿Y la luz del sol? La región del Penedès tiene algunas de las mejores puestas de sol del mundo. ¡Pero volvamos al vino! Hoy profundizamos en nuestro orgullo y alegría con Joan Rovira, nuestro enólogo jefe y uno de los que mejor conoce nuestra familia de ROSÉ. 

 

Profundizando en nuestro ROSÉ

Y como en un cuento de hadas, Joan comienza la historia con él. Con maceración . El color divino del ROSÉ proviene de dejar macerar los hollejos o los hollejos de la uva durante más o menos tiempo. Pero por si no lo sabías, esta historia del ROSÉ comienza como si de un vino tinto se tratara. ¿Magia? No, la ciencia...

 

Un color en copa que da sentido al nombre de nuestro tono ROSÉ. “El color de BR sería el pétalo de rosa. También va desde los tonos más azules hasta los más salmón”. Nos cuenta.

 

Pero vayamos paso a paso Joan. Ya nos has mostrado el primer término (¡hollejo!) pero… nos morimos por saberlo. Podemos ver tantas vides aquí que no podemos imaginar cuántas se necesitan para producir una botella de BR. Juana tiene la respuesta . “Bueno, alrededor de 1 kilo 300 gramos. Unos 4 racimos de uva” . ¡Guau! (Ya podemos decir que cuando tomamos nuestra copa de ROSÉ, ya hemos tomado nuestra ración diaria de fruta).

ROSÉ ecológico, vegano, ecológico… ¿Cuál es la diferencia?

Y esto es algo que más nos gusta y que más nos preguntáis, amantes del ROSÉ. Es cierto, sin embargo, que estos tres términos suelen causar confusión.

 

Joan, cuéntanos por qué nuestros ROSÉ no sólo son ecológicos sino también veganos. “Es sencillo. Un vino tiene estas dos características cuando en su proceso de elaboración no se han utilizado productos animales y se ha respetado el medio ambiente”. Espera, espera, entonces viene el término ecológico… “Un vino ecológico garantiza que el viñedo ha sido tratado con productos ecológicos y que en el proceso de elaboración del vino el producto se ha utilizado de la forma más natural posible, evitando siempre los productos sintéticos”. ¡Entiendo!

 

Experiencia BORN ROSÉ

Joan, conoces hasta la última gota de BORN ROSÉ. Cuéntanos cuál es la primera sensación que tienes al dar el primer sorbo. (Aquí es cuando los enólogos se convierten en poetas). “Es afrutado, es floral. Es un vino dulce y lleno de vida que no puedes dejar de beber”. Amante del ROSÉ, si has probado nuestro BR, ¿has tenido la misma sensación?

 

Tenemos que decirte Joan que con estas palabras se nos hace la boca agua… Pero sigamos. ¿Cuáles son esas cualidades que hacen de BORN ROSÉ un ROSÉ especial? " Sin duda lo más importante es no perder el frescor y conservar los aromas florales y frutales. También mantener su color y conservarlo en el tiempo y mantenerlo dulce".

 

Y para finalizar este viaje a través de nuestra copa ROSÉ, debemos preguntarte. ¿Cuál sería la palabra que define a BORN ROSÉ? Joan no se lo piensa mucho y responde con seguridad: "Es un vino rosado armonioso, tanto en nariz como en boca, encaja con el estilo que buscamos".

Si quieres descubrir la vida ROSADA a través de nuestros vinos, debes visitar nuestra web y probarlos todos. Desde nuestro clásico BORN ROSÉ Barcelona , ​​hasta nuestro espumoso BR Brut o nuestro último lanzamiento, 503 BR Barcelona , ​​nuestro ROSÉ más gastronómico.