¿Cómo se elabora el vino rosado?

¿Cuánto sabes sobre tu bebida rosada favorita? Si te gusta beber vino rosado, quizás te preguntes cómo se elabora, entre otros datos interesantes. El proceso de elaboración del vino rosado es similar al de los vinos tintos; sin embargo, el proceso de maceración es lo que le da al vino rosado sus característicos tonos rosados. El tiempo de maceración se controla cuidadosamente para permitir que la pigmentación justa de los hollejos de la uva se transfiera al vino. Por lo general, se necesita un tiempo breve de 3 a 4 horas y, a veces, incluso más tiempo para obtener los tonos rosados deseados. Depende del enólogo decidir cuándo el color es el adecuado y detener el proceso de maceración.

En este punto, es el momento de iniciar la fermentación, que convierte los azúcares del jugo en alcohol y CO2. La temperatura se mantiene en torno a los 13 °C para el rosado, que es más fría en comparación con la de los vinos tintos. Las temperaturas más bajas ayudan a preservar los sabores y aromas afrutados del rosado. Cuando se completa la fermentación, el vino pasa a otro tanque de almacenamiento frío donde, después de un tiempo de reposo, está listo para ser embotellado. 

¿Dónde se elabora el vino rosado?

Podríamos decir que las regiones más populares son la Provenza francesa y la Champaña. Sin embargo, hoy en día algunos de los mejores vinos rosados orgánicos se elaboran en Francia en las regiones vinícolas más populares del mundo.

¿El rosado es una mezcla de vino tinto y blanco?

Es posible elaborar vino mezclando vinos blancos y tintos. Este tipo de vinos suelen denominarse vinos rosados y el porcentaje de vino tinto es mucho menor que el del vino blanco, normalmente alrededor del 10% de la mezcla, lo que es suficiente para obtener el color rosado deseado. Además, esta práctica está prohibida en algunos países europeos.

¿Qué uvas se utilizan para hacer vino rosado?

El vino rosado se elabora a partir de las mismas uvas negras que se utilizan para elaborar vinos tintos; sin embargo, las uvas pueden recogerse en diferentes momentos para obtener los niveles de azúcar y acidez deseados para los vinos rosados. Las variedades típicas que se utilizan para elaborar vinos rosados son las uvas pinot noir, syrah y garnacha.

BORN ROSÉ Barcelona está elaborado con uvas garnacha 100% orgánicas de la popular región vinícola del Penedés en Cataluña, España.

¿Cuáles son los métodos de producción del vino rosado?

Los dos métodos principales de producción de vino rosado son el método de sangrado y el método de maceración limitada de los hollejos. El método de sangrado está destinado principalmente a vinos tintos concentrados; las uvas se recogen cuando tienen los niveles de azúcar y acidez requeridos para el vino tinto; sin embargo, durante la maceración, alrededor del 10% del jugo se retira temprano y se usa para producir vino rosado. El resto del jugo, ahora más concentrado, se usa para producir vino tinto. En el método de maceración limitada, la pigmentación de las uvas negras se transfiere al jugo o solo hasta que se vuelve rosado.

¿En qué se diferencia el vino rosado del vino blanco?

La principal diferencia está en las variedades de uva que se utilizan para producir vinos rosados y blancos. Mientras que para el rosado se utilizan variedades de uva tinta como Pinot Noir, Syrah y Garnacha, para el vino blanco se utilizan variedades de uva como Chardonnay, Moscato y Albariño.

Ahora que ya sabes cómo se elabora el vino rosado , sus métodos de producción y mucho más, es momento de difundirlo. Visítanos en BORN ROSÉ para probar nuestro vino rosado orgánico. Además, síguenos en nuestras redes sociales Instagram, Facebook y Youtube.