¿Se decanta el vino rosado?
Como amante del vino rosado, probablemente haya adquirido más conocimientos que nunca sobre su bebida rosada favorita: ¿cómo se elabora? ¿De dónde proviene el color rosado? Y muchos otros datos interesantes sobre el vino rosado. Pero, ¿qué pasa con la decantación? ¿Se decanta el vino rosado ? La decantación es una técnica que se utiliza para airear el vino que ha estado almacenado durante demasiado tiempo en condiciones de falta de oxígeno. Esta técnica puede marcar una gran diferencia en el sabor de su vino. Descubramos más sobre la decantación en lo que respecta al vino rosado y cómo decantarlo correctamente. ¡Siga leyendo para saber más!
Antes de adentrarnos en el rosado, debemos entender un poco más sobre la decantación. La decantación se utiliza principalmente en vinos tintos, pero no es el color lo que determina qué vinos deben decantarse; en cambio, las reglas de decantación se basan en la edad y la estructura del vino. En este contexto, los vinos tintos con cuerpo, con sabores ricos y aromas intensos deben decantarse. Los vinos tintos jóvenes que han sido diseñados para envejecer se benefician enormemente de la decantación, esto se debe a que ayuda a suavizar los taninos del vino, lo que le da un sabor amargo y astringente. Esta es también la razón por la que los vinos jóvenes necesitan decantarse durante más tiempo que los vinos añejos. El vino añejo ya ha disipado los taninos mediante una reacción química con el tiempo que le da un aroma y una esencia únicos, por lo que la decantación puede llevar unos minutos en lugar de horas. Ejemplos típicos de vinos tintos que necesitan decantación incluyen Cabernet Sauvignon, Borgoña, Shiraz y Malbec.
En lo que respecta al vino rosado, el contenido de taninos del mismo se encuentra justo en el medio entre un vino blanco y uno tinto. Además, la mayoría de los rosados no están destinados a añejarse, sino que se beben jóvenes y fríos. En este sentido, el rosado no necesita decantarse. No quiere decir que el rosado no se beneficie de la decantación; de hecho, es probable que el rosado se vuelva más aromático e intenso después de la decantación.
Si decides decantar el vino rosado, hazlo cuando esté muy frío y durante un breve periodo de tiempo, ya que es probable que la decantación eleve su temperatura. Además, decanta el vino rosado si está reducido. Un vino reducido significa lo contrario de la oxidación; el vino ha estado privado de oxígeno durante demasiado tiempo y cuando finalmente respira, desprende un olor extraño, como a huevos podridos, goma quemada o ajo. En este caso, es una buena idea decantar el vino rosado. También puedes utilizar una jarra con el vino rosado, aunque el propósito principal de una jarra es servir el vino, puede ayudar a liberar los sabores afrutados del rosado.
¿Y tú, decantas el vino rosado ? Ahora ya sabes más sobre esta técnica, qué vinos necesitan decantación y mucho más. Como siempre, prueba nuestro vino rosado ecológico , un rosado especial elaborado por uno de los maestros del Penedés y con uvas garnacha y tempranillo 100% ecológicas. Ofrecemos un servicio de entrega rápida a cualquier parte de Europa para todos nuestros artículos.
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Si decides decantar el vino rosado, hazlo cuando esté muy frío y durante un breve periodo de tiempo, ya que es probable que la decantación eleve su temperatura. Además, decanta el vino rosado si está reducido. Un vino reducido significa lo contrario de la oxidación; el vino ha estado privado de oxígeno durante demasiado tiempo y cuando finalmente respira, desprende un olor extraño, como a huevos podridos, goma quemada o ajo. En este caso, es una buena idea decantar el vino rosado. También puedes utilizar una jarra con el vino rosado, aunque el propósito principal de una jarra es servir el vino, puede ayudar a liberar los sabores afrutados del rosado.
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