Deliciosas salsas mediterráneas para tus barbacoas
¡El verano no ha terminado! Las tardes de septiembre son perfectas para hacer una barbacoa, servirnos una copa bien fresquita de Vino Rosado Ecológico y disfrutar del placer de brindar juntos. Este año, pienso aprovechar al máximo el buen tiempo y la luz tan especial del atardecer. Si te animas a mi plan de barbacoa al atardecer y vino rosado, toma nota de lo que te voy a contar. Hoy te traigo el dulce aroma y sabor del Mediterráneo hasta casa, gracias a estas deliciosas salsas mediterráneas para acompañar tus barbacoas. ¡Que las disfrutes!
Salsa mediterránea Romesco
Esta salsa mediterránea me ha acompañado toda la vida y no me puedo resistir a prepararla para mis amigos. Va perfecta con carnes a la parrilla o verduras asadas. Aquí cada casa tiene su propia receta de salsa romesco. Estoy dividida entre la receta de mi mamá y la que hacen en Delicias Kitchen. Sírvela con unas tostadas, verduras asadas o crudités y... prepárate para verla desaparecer.
Salsa mediterránea Allioli
Esta receta de salsa mediterránea , propia de mi país, es perfecta para carnes o verduras. Para hacer el alioli de manera tradicional, necesitas una cabeza de ajos, 300 ml de aceite de oliva, sal y… ¡un mortero! El alioli se prepara con calma y mucho mimo, como lo hace @cristigrafia. Pelamos y cortamos los dientes de ajo y los machacamos en el mortero. Añadimos la sal y removemos. Después, añadimos el aceite poco a poco, sin dejar de remover. Cuando la probéis volaréis hasta el Mediterráneo. ¡Esto sí que se merece un brindis!
Salsa mediterránea Tzatziki como aperitivo
El yogur griego me vuelve loca. Por eso, desde que descubrí esta salsa de yogur y pepino, el tzatziki se ha convertido en un imprescindible en mis barbacoas. Empecé mojando tímidamente un par de palitos de zanahoria y ahora… es mi aperitivo favorito. Para prepararlo tú misma, solo tienes que lavar, pelar y rallar el pepino hasta convertirlo en puré. Después, añade sal y déjalo escurrir unos minutos. Mientras tanto, mezcla el yogur griego con aceite, un diente de ajo y el zumo de medio limón. Sazona al gusto e incorpora el puré de pepino. ¡Frío está riquísimo!
¡Viva las tardes de barbacoa y brindis con Born Rosé Barcelona !